Ученые рассказали о способности кофе менять чувство вкуса
inforeactor.ruИсследователи проанализировали вкусовые рецепторы 156 человек. В ходе эксперимента им было предложено выпить по чашке кофе. После бодрящего напитка сладкая пища казалась еще более сладкой.
Ученые отметили, что подобным исследованием можно объяснить тягу любителей кофе к темному и горькому шоколаду. Вещества, находящиеся в напитке, приглушают горечь и усиливают сладость.