Учёные определили, какая мусорная еда вреднее всего для нашего мозга
habr.comИсследовав пирамиду вредной пищи, чтобы определить её наиболее вредные компоненты, учёные из Технологического университета Вирджинии обнаружили, что ультра-обработанные мясные продукты и напитки наносят наибольший вред здоровью мозга.Люди, которые потребляли одну или более дополнительных порций любого из этих продуктов, демонстрировали значительно повышенный риск развития когнитивных нарушений, в том числе связанных с формами деменции, такими как болезнь Альцгеймера.Используя данные исследования Университета Мичигана по вопросам здоровья и выхода на пенсию, исследователи проследили за 4750 жителями США в возрасте 55 лет и старше, чтобы оценить, как менялось их здоровье в течение 7 лет, оценивая их когнитивный статус каждые два года с 2014 по 2020 год.В предыдущих исследованиях уже изучались вредные последствия употребления ультрапереработанных продуктов (УПП) в целом, однако исследователи ещё не сравнивали отдельные категории.
Сейчас известно, что к последствиям для здоровья, связанным с употреблением большого количества УПП, относятся ожирение, диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, тревожность, депрессия и увеличение общей смертности.Неудивительно, что диеты с высоким содержанием УПП также оказывают пагубное влияние на здоровье мозга.
