Ученые оценили влияние арахиса на мозг
rg.ruУченые из Испании провели исследование, чтобы изучить влияние арахиса на здоровье человека. Результаты опубликованы в издании Clinical Nutrition.Известно, что арахис, или земляной орех, содержит много белка, клетчатки, жирных кислот, полифенола и многие другие биологически активные соединения, положительно влияющие на организм.
Но как орех влияет на мозг? Это и стало предметом исследования ученых.Они набрали группу из 63 здоровых молодых людей в возрасте от 19 до 33 лет и стали давать им порцию орехов в виде жареного арахиса и арахисового масла ежедневно в течение шести месяцев.