Ученые обнаружили вредное свойство парного коровьего молока
iz.ruУченые из Калифорнийского университета в Дэвисе выяснили, что в непастеризованном, сыром коровьем молоке может содержаться огромное количество генов, устойчивых к антимикробным препаратам.
Об этом 29 июня сообщил журнал MedicalXpress.Исследователи выяснили, что бактерии, в которых содержатся эти гены, могут переносить их на другие бактерии, тем самым потенциально распространяя устойчивость в случае употребления молока комнатной температуры.По данным ученых, 3% американцев потребляет непастеризованное, или сырое, молоко.