Ученые назвали самый вредный способ приготовления мяса
ufacitynews.ruПроанализировав, как разные способы приготовления мяса влияют на человеческий организм, международная группа ученых-кулинаров смогла определить лучшие и худшие способы его приготовления.
Результаты их работы опубликованы в PubMed. Согласно полученным данным, мясо легче всего переваривается при приготовлении в режиме су-вид, или вакууме.