Ученые нашли в сливочном масле опасные для детей бактерии
abnews.ruТак, ученые из Воронежа проанализировали 21 образец разных марок сливочного масла и «читали» геном бактериальных клеток на специальном приборе.В результате исследования обнаружились 94 рода бактерий.
При этом молочнокислые бактерии превалировали только в четверти образцов.Больше всего в масле оказалось бактерий вида Bacillus cereus, которые могут производить токсины и вызывать диарейный синдром.