Ученые из США обнаружили в чае неизвестные и потенциально опасные соединения
news.vse42.ruАмериканские специалисты нашли в чае большое количество неизвестных потенциально опасных соединений. Зарубежные исследователи обнаружили в излюбленном многими напитке 15 ранее неизвестных побочных продуктов обеззараживания воды, которые предположительно образовались при реакции хлора с природными фенольными и полифенольными прекурсорами в чаинках.
Ученые университета Южной Каролины измерили уровни 60 известных побочных продуктов дезинфекции в популярных марках чая. Они установили, что степень их содержания в напитке оказалась ниже, нежели в водопроводной воде.