Сырое молоко может распространять опасные бактерии, устойчивые к антибиотикам
ufacitynews.ruБольшое исследование учёных-диетологов из Калифорнийского университета в Дэвисе показало, что непастеризованное, или сырое, молоко, содержит большие объёмы генов, устойчивых к противомикробным препаратам.
Они могут быстро порождать опасные бактерии при комнатной температуре. Авторы изучили 2 034 образца молока, которые были собраны в розничных магазинах в пяти штатах США.