Раскрыта опасность парного молока
lenta.ruПарное молоко может быть источником устойчивых к антимикробным препаратам бактерий. Об этом сообщается в исследовании, опубликованом в научном журнале Microbiome.В сыром молоке может образоваться большое количество бактерий, невосприимчивых к антимикробным препаратам.
По мнению ученых Калифорнийского университета в Дэвисе (США), такой процесс обычно происходит в том случае, если оставить молоко в условиях комнатной температуры.