Супрун рассказала, какая зелень полезна для здоровья и как ее правильно есть
unian.netФейсбук.Вся зелень полезна из-за высокого содержания магния и фолиевой кислоты. Магний входит в состав молекулы пигмента хлорофилла, поэтому растения имеют зеленый цвет."Зелень богата витамином С, бета-каротином и клетчаткой.
В общем зелень – вещь полезная, но есть определенные нюансы", – отметила Ульяна Супрун.Шпинат начали ассоциировать со здоровым питание через миф о высоком содержании железа.В шпинате действительно достаточно много железа и витамина А, а также калий, магний, витамин К, тиамин (витамин В1) и фолат.