Штоллен – все, что нужно знать о рождественском кексе рассказывает Лиза Глинская
Штоллен – (нем. Stollen или Christstollen) начинается в 1329 году, в те годы кекс считался одним из праздничных даров для епископа, правда он был постным.
Тесто для штоллена делали из овса, муки и воды, но вкус был, откровенно, не самый лучший, поэтому и не слишком нравился тогдашним вельможам.
24tv.ua