Популярный французский пирог. Лиза Глинская рассказала, как приготовить тарт татен с яблоками
Кулинарный эксперт и кондитер рассказала об истории французского десерта и раскрыла секреты его приготовления. Тарт татен переводится с французского как «перевернутый пирог» и за ним стоит интересная история создания.«Говорят, что рецепт этого пирога придумали сестры Стефани и Каролина 1880-х годах.
В наследство от отца сестрам досталась гостиница, в которой Стефани заправляла кухней. […] Одним из знаменитых десертов Стефани считался яблочный пирог с хрустящей карамелью — посетители просили его каждый день.