Немецкий рождественский кекс. Рецепт дрожжевого и творожного штоллена от Лизы Глинской
nv.uaКулинарный эксперт и кондитер рассказала, как приготовить традиционный немецкий дрожжевой штоллен и его творожный вариант. Лиза Глинская поделилась со своими подписчиками интересной историей этого кекса.
Он появился в 1329 году в качестве праздничного приношения епископу и был постным. «Лишь в 1491 году глава католической церкви Иннокентий VIII разрешил в своем „масляном декрете“ во время поста сливочное масло и молоко.