Шеф-повар рассказал, как приготовить идеальную жареную курицу
grodnonews.byОНТ со ссылкой на lenta.ru Как пояснил повар, жарить курицу необходимо с большим количеством масла – в этом секрет идеального блюда. Оли Мартин: - Я поливаю ее раз в 10 мин.
в течение первого получаса, кроме последних 20-30 мин., это помогает кожице стать красивой и хрустящей. Также специалист отметил, что курице нужно дать отстояться в течение половины от того времени, что она жарилась.