Раскрыт рецепт "идеальной" жареной курицы
ria.ruМОСКВА, 23 янв – РИА Новости. Победитель шоу MasterChef, шеф-повар Оли Мартин рассказал таблоиду The Daily Mail, как на огне приготовить жареную курицу "ресторанного уровня".
По словам Мартина, жарить курицу необходимо с большим количеством масла. "Я поливаю ее раз в десять минут в течение первого получаса, кроме последних 20-30 минут, это помогает кожице стать красивой и хрустящей", - рассказал шеф-повар.