Шарлотка по-корнуэльски
skuke.netОтделить белки от желтков, убрать белки в холодильник. В миску влить 220 г растопленного масла, всыпать обычный и ванильный сахар, немного перемешать венчиком.По одному добавить желтки и сметану и перемешать.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо взбить до однородного состояния.Белки вынуть из холодильника и так взбить в сухой посуде, чтобы на венчике оставался пик из яичной пены, добавить к основной массе и аккуратно перемешать.