Бабушкин рецепт «Крестьянской шарлотки» передала мне мама, секрет пышности в том, чтобы провернуть трюк с белками
skuke.netНи для кого не секрет, что шарлотка давно и прочно завоевала сердца наших хозяек. Но мало кто знает, что у этого традиционного лакомства есть автор — французский повар Мари Антуан Карем.Говорят, что название блюду он дал в честь матери английского короля Георга IV, королевы Шарлотты.Поэтому составители советских кулинарных книг долго и упорно называли царский десерт «воздушным пирогом из яблок».Чтобы твой пирог сполна оправдывал это название, нужно знать некоторые нюансы.