Сезонное лакомство. Как приготовить сорбет из клубники и персика
nv.uaГотовый десерт можно хранить в морозилке до месяца Пока погода жаркая, а природа балует нас сезонными лакомствами, насладимся домашним сорбетом.Вам понадобится:Персики бланширую в кипятке примерно 45 секунд и откладываю в воду со льдом — охладить.
Затем легко очищаю от кожуры, а мякоть снимаю с косточки дольками.Клубнику мою, очищаю от зеленых хвостиков, блендером делаю из нее пюре, добавляю лимонный сок.Полученное пюре ставлю на огонь и сразу добавляю сахар, который предварительно смешал с пектином.