Секрет идеальной окрошки от шеф-повара
1istochnik.ruПо словам профессионального повара, идеальная окрошка должна обладать кисловатым привкусом, при этом не важно на чем она приготовлена: на кефире, минералке или квасе, передает «Ньюс.ру».
Шеф-повар отметил, что многие делают одинаковую ошибку в приготовлении блюда: слишком мелко нарезают ингредиенты. По его мнению, все составляющие летнего супа должны чувствоваться и похрустывать.