Салат Оливье: классический рецепт, как готовить
ap22.ruСалат «Оливье» создал повар из Франции Люсьен Оливье в шестидесятые годы XIX века. Но точный рецепт своего салата и его заправки Люсьен так и не раскрыл.
Он хранил его всю жизнь в тайне. Рецепт пытались восстановить по рассказам помощников повара. Доподлинно известно, что в его составе были рябчики.