Российские исследователи показали, как можно сделать овощи еще полезнее
Балтийский федеральный университет имени Иммануила Канта (БФУ им. И. Канта) совместно с Кемеровским государственным университетом представил метод усиления полезных свойств овощей, передает РИА «Новости».
Ученые предлагают повышать концентрацию антиоксидантов в свежих овощах с помощью ультрафиолетового излучения. В рамках исследования было изучено влияние ультрафиолетового излучения на томаты.