Россиянам рассказали, как выбрать вкусную тушёнку
news.ruСогласно ГОСТу, запах и вкус продукта должен соответствовать тушёному мясу с пряностями, а само мясо быть сочным и непереваренным.
Массовая доля белка не может превышать 17%, массовая доля должна быть менее 15%. Подогретая тушёнка должна содержать кусочки мяса произвольной формы без соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов и лимфатических узлов, а бульон — быть жёлтым или светло-коричневым.