Роскачество рассказало, как проверить мясо на свежесть в домашних условиях
news.ruНеобходимо надавить на кусок мясной продукции пальцем: у свежего ямка после надавливания быстро исчезнет. Что касается промокания влажной салфеткой, то это даст информацию только об особенностях приготовления. Если салфетка намокает, то такое мясо будет сильно ужариваться или увариваться, а в готовом виде оно будет сухим, не сочным и не ароматным.
Если салфетка остаётся сухой, то мясо хорошо удерживает влагу, а значит, будет сочным и в готовом виде, — говорится на са...