Рестораторы не понимают, откуда Росстат насчитал их выросшие доходы
smartmoney.oneПо мнению вице-президента Федерации рестораторов и отельеров России Вадима Прасова, данная статистика вряд ли отражает реальное положение дел в отрасли. "Непонятно, как производил расчет Росстат.Еще поверить в то, что выручка ресторанного бизнеса в 2021-м выросла по сравнению с 2020-м, можно, однако в сравнении с 2019-м она никак не могла вырасти", - рассказал он в интервью радио Sputnik.Прасов предположил, что возможно Росстат учел также обороты сервисов доставки.
Но даже с учетом этого, по его словам, нужно учитывать возросшие цены на продукты, рост зарплат и сохранение цен практически на том же уровне, какими они были до пандемии. "Ну а поток людей, которые приходили в рестораны в этот период, он абсолютно точно не был фантастически.
Рост цен "обрушил" сайт Росстата: Он перестал открываться после того, как инфляция почти достигла 7%