Петербургские рестораторы пожаловались на нехватку кадров
abnews.ruПетербургские рестораны столкнулись с дефицитом кадров. Дело в том, что многие работавшие в сфере общепита мигранты, уехали из России.Два года назад в Северной столице работало почти 400 тысяч иностранных граждан, а сейчас их стало на 100 тысяч меньше.
Таковы данные исследования, которое провели специалисты Высшей школы экономики.Из-за нехватки персонала летом многие рестораны не смогли повысить продажи за счет хорошего лета и туристов.Дефицит кадров негативно отражается не экономических показателях общепита.