Рецепт киша с лисичками
runews24.ruНесмотря на то, что рецепт знаменитого открытого пирога прочно закреплен за французской кухней, сами французы переняли его у немцев, населявших Лотарингию еще пару веков назад.
Изначально киш готовился из всего, что оставалось: кусочков мяса и овощей, а также остатков теста после замеса хлеба. Все это заливалось яично-сливочной смесью и запекалось.