Рецепт дня: квашеные кабачки на зиму
golos.uaСегодня ГолосUA советует приготовить квашеные кабачки на зиму. Настало время консервации кабачков. Понадобится кабачки — 5 кг, укроп (зонтики и палочки) — 10 шт., хрен (листья и палочки) — 3 шт., корень хрена (10 см) — 1 шт., лист лавровый — 5 шт., перец душистый — 10 шт., чеснок (зубчики) — 10 шт., соль — 250 г, вода — 5 л.
Подготавливаем кабачки, специи и пряности. Кабачки режем кружочками. Укладываем в стерилизованные банки. На 1 л банку: 0,5 кг - кабачки, 1 шт. - зонтиков укропа и палочки, 2 шт. - листья хрена и палочки, 1 см - корень хрена, 1 шт. - душистый перец, 1 шт. - зубчик чеснока.