Раскрыты особенности средневековой диеты
lenta.ruЭксперт по истории кулинарии Пьер Леклерк рассказал об особенностях средневековой европейской диеты в беседе с РИА Новости.По его словам, в средневековой кухне жирных компонентов было меньше, чем в современной.
При этом появление на столах жирных блюд большого беспокойства не вызывало. «Современный критерий калорийности специально не рассматривался, проблема излишнего веса не сильно волновала», — пояснил эксперт.Леклерк отметил, что большое отличие средневековой кухни заключаетс...