Раскрыта критическая ошибка при варке пельменей
7info.ruРИА Новости.Подчеркивается, что многие люди кидают пельмени в кастрюлю с кипятком. По мнению автора поста, это неправильно, поскольку из-за разницы температур замороженные пельмени лопаются в кипящей воде.
В результате они разваливаются.Кроме того, при высокой температуре происходит склеивание крахмала, находящегося на поверхности теста, что приводит к слипанию пельменей.Пользователь посоветовал перед варкой довести пельмени до нормальной температуры.