Правила приготовления овощей, которые часто нарушают хозяйки
Эксперты рассказали про важные правила приготовления свежих плодов, которые не стоит нарушать. Разные способы тепловой обработки по-разному влияют на состав овощей.
Например, при тушении в открытой посуде большая часть витамина С разрушается, особенно при длительном нагреве. Однако если овощи готовятся в собственном соку или с минимальным количеством воды, полезные вещества сохраняются лучше.
cursorinfo.co.il