Полезнее и дешевле обычного: ученые заново изобрели шоколад с секретным ингредиентом
news.uaportal.comЧтобы сделать шоколад приятным по вкусу, производители добавляют к нему большое количество сахара, что негативно влияет на здоровье.
В дополнение к сахару шоколад содержит значительное количество насыщенных жирных кислот, которые также вредят здоровью. Чтобы устранить этот дисбаланс, команда исследователей из ETH Zürich в Швейцарии "заново изобрела" рецепт шоколада.
