По бессарабскому рецепту. Как приготовить сырую икру из баклажанов
nv.uaВ каждом регионе есть свои особенности приготовления этого блюдаБаклажанную икру готовят много где: и во Франции, и на Балканах, и, конечно же, в Турции или Иране.
И я точно уж не берусь описывать рецепт «правильной» баклажанной икры. Или икры из синеньких, если вам так угодно.Тем более, что же такое «правильная» икра?