Парное молоко оказалось опасным
mirnov.ruПарное молоко оказалось опасным Исследование, проведённое специалистами из Калифорнийского университета в Дэвисе показало, что в непастеризованное, сырое коровье молоко может быть «напичкано» огромным количеством генов, устойчивых к антимикробным препаратам.
По данным исследователей, бактерии, в которых есть такие гены, способны переносить их на другие бактерии, потенциально распространяя устойчивость при употреблении молока комнатной температуры.