Неправильное приготовление может превратить чеснок в смертельно опасный продукт
tvc.ruНе все способы готовки для него подходят В процессе готовки чеснок нельзя жарить – это может превратить полезный продукт в смертельно опасный, заявил один из пользователей WeChat.Он объяснил, что во время жарки аминокислоты, жиры, крахмал и сахариды, содержащиеся в чесноке, образуют акриламид, который является канцерогеном и в разы увеличивает риск развития онкологии.«Если вы хотите придать аромата чесноку, его можно обжарить на небольшой температуре до слегка золотистой корочки.
Это не только усилит аромат чеснока, но поспособствует сохранению аллицина и уменьшит образование акриламида», — посоветовал пользователь портала.Он добавил, что в сутки не стоит съедать больше трех зубчиков чеснока, в противном случае это может обернуться