Не очищайте этот овощ — в его кожуре больше пользы, чем кажется
Кожура батата содержит клетчатку, антиоксиданты и калий, поэтому отказ от нее может лишить организм части полезных веществ.
Батат можно запекать целиком, нарезать кубиками и обжаривать, добавлять в запеканки или готовить как обычный картофель. Но эти ярко-оранжевые клубни ценят не только за вкус: они содержат множество полезных веществ.
cursorinfo.co.il