Мясо из клеточных культур оказалось полезнее обычного
newdaynews.ruУченым из Университета Тафтса удалось создать генно-инженерные клетки мышечной ткани коров для производства питательных веществ растений, которые в обычной говядине отсутствуют.
Исследователи воспользовались тем же каротиноидным путем, что имеется в золотом рисе. Они смогли заставить клетки коров вырабатывать бета-каротин – провитамин, который обычно содержится в моркови и помидорах.
Первая модельная библиотека нового поколения открылась в Краснодарском крае по нацпроекту «Культура»