Много соли и без масла: повар о секрете идеальных макарон nbsp
skuke.netПопулярный британский шеф-повар Джеймс Мартин (James Martin) поделился секретом приготовления идеальных макарон. Об этом он рассказал в эфире программы Saturday Morning with James Martin на телеканале ITV.По словам кулинара, весь секрет заключается в правильных пропорциях масла и соли.
Он утверждает, что масло вообще добавлять не нужно, а соли, наоборот, должно быть много. «В сковороде много макарон, много воды и много соли», — объяснил Мартин, высыпав две большие горсти соли.Повар рассказал, что этому рецепту его научил покойный итальянский кулинар Антонио Карлуччио (Antonio Carluccio).