Медики объяснили, в каких случаях хлеб вреден для здоровья
365news.bizНаучные сотрудники провели исследование, где изучали пищевую добавку, которая называется пропионат кальция (Е282). Данная добавка не позволяет расти плесени и широко применяется в качестве консерванта в сырах, хлебобулочных изделиях, а также искусственных ароматизаторах.
Академики узнали, что она способна привести к серьезным изменениям в обмене веществ как животных, так и людей. Научная работа проводилась на лабораторных мышах.