Лайфхаки шефов: как спасти половинку авокадо от потемнения
Главной причиной быстрого потемнения плода является процесс окисления. Контакт с кислородом мгновенно разрушает аппетитный вид среза.
Разрезать идеально спелый авокадо наполовину и отложить вторую часть «на потом» — классическая кулинарная дилемма. Буквально за пару часов нежная зеленая мякоть превращается в неприглядную бурую массу.
cursorinfo.co.il