Кулинарные хитрости от шеф-повара
skuke.netЧтобы манты не прилипали Приготавливаемые на пару изделия из теста и мяса - манты, позы, баоцзы, пянсе, хинкали, при варке часто прилипают к решетке и сок вытекает.Тем самым блюдо лишается своего главного свойства - вместо сочных и ароматных произведений кулинарного искусства вы получаете бесформенную сухую смесь теста и вареного фарша.Не всегда помогает смазка решетки подсолнечным маслом.Но есть хороший способ раз и навсегда забыть о прилипнувшем тесте.