Кому буррату: сыр как самоценность и повод собрать салат
dp.ruБуррата — пожалуй, вершина мастерства сыроделов. Итальянского мастера–кулинара Бьянкини, придумавшего в начале прошлого века сделать так, чтобы сыр был снаружи плотным и упругим, а внутри — нежным и почти текучим, сливочным, вспоминают добрым словом уже сотню лет.Для нас с вами это блюдо, правда, в новинку: в меню петербургских ресторанов буррата появилась сравнительно недавно.
Но всю её прелесть отечественные гурманы оценить уже успели. Самое же приятное, что этот маленький сырный шедевр можно заказать с доставкой прямо к столу.Начнём с самого простого варианта — сети Mama Roma, присутствующей, наверное, в каждом районе города.