Как волгоградцам правильно приготовить лобио по-грузински
volg.mk.ruЧтобы приготовить это блюдо понадобится один стакан сухой красной фасоли, одна головка репчатого лука, один стакан чищенных грецких орехов, три зубчика чеснока, свежая либо мороженая зелень, желательно петрушка либо кинза, по одной щепотке соли и красного молотого перца.
Сухую фасоль надо замочить на 12 часов в холодной воде. После чего кастрюлю с бобовыми ставят на плиту и варя на медленном огне почти два часа, пока фасоль не станет мягкой, передает "МК в Волгоград".