кулинарные рецепты кулинария

Как вкусно приготовить скумбрию

Скумбрия, отваренная в луковой шелухе с солью, приобретает вкус и аромат, близкий к копчёной рыбе. Такой способ позволяет быстро и просто получить насыщенный результат без коптильни, маринадов и длительной подготовки.

Луковую шелуху промойте и залейте холодной водой. Оставьте на 10–15 минут, чтобы ушла пыль. Переложите шелуху в кастрюлю, добавьте 1 литр воды и 5 столовых ложек соли.

DMCA