Как «Ломоносовским продуктам» удается сочетать вкус, пользу и разнообразие мясных блюд?
skuke.netЛомоносовские продукты». В чем же преимущества продукции этого комбината? «Котлеты по-киевски» здесь делают не из фарша, а из цельного филе грудки по рецепту начала ХХ века.Отделенное филе отбивают, солят, в него заворачивают кусочек охлажденного сливочного масла.
Прикрывают малым филе и сворачивают котлету.Котлету опускают в льезон (смесь яиц, соли, муки и воды), а затем обваливают в панировочных сухарях.