Известный шеф-повар поделился секретами приготовления жареной картошки
lenta.ruИзвестный щеф-повар и судья кулинарного телешоу Masterchef Маркус Уэйринг (Marcus Wareing) поделился секретами приготовления жареной картошки.
Об этом сообщает издание MyLondon.По его словам, перед обжаркой картофель необходимо отварить. При этом важно не спешить. «Если сделать это слишком быстро, они достигнут готовности только на поверхности, а внутри останутся твердыми», — объясняет он.Затем воду следует слить и оставить картофель в покое до тех пор, пока он не просохнет.