Фаршированный перец по-мексикански — с овощной начинкой
skuke.netДля рецепта фаршированного перца по-мексикански берём два толстых, мясистых, красных перца. Моем, прокалываем вилкой возле хвостика, кладём на противень.Отправляем противень с овощами в нагретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Время зависит от размера овощей.Нарезаем мелко репчатый лук.Наливаем в сковороду 2 столовых ложки оливкового масла. Кладём лук в разогретую сковороду, обжариваем несколько минут на умеренном огне.Половинку стручка чили измельчаем.