Это не нитраты: Эндокринолог рассказала о самом опасном в арбузах
rg.ruКандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова объяснила, чего стоит опасаться любителям арбузов. Многие ошибочно полагают, что нитратов, отметила доктор.
По ее словам, "нарваться на нитратный арбуз, особенно в сезон - это все-таки редкость"."Отравление нитратами было актуально лет сто назад, когда арбузы были намного дороже удобрений", - объяснила врач, добавив, что проблем по части нитратов не возникнет, если выбирать ягоду без подозрительных пятен на кожуре и желтых прожилок внутри."Самое опасное в арбузе" - это фруктоза.