Нитраты не виноваты: эндокринолог назвала главную опасность арбузов
bnkomi.ruКандидат медицинских наук, эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова объяснила, чего стоит опасаться любителям арбузов. Многие ошибочно полагают, что нитратов, отметила доктор.
По ее словам, «нарваться на нитратный арбуз, особенно в сезон — это все-таки редкость». Фото из архива БНК «Отравление нитратами было актуально лет сто назад, когда арбузы были намного дороже удобрений», - объяснила врач, добавив, что проблем по части нитратов не возникнет, если выбирать ягоду без подозрительных пятен на кожуре и желтых прожилок внутри. «Самое опасное в арбузе», — это фруктоза.