Диетолог рассказала, что произойдет с организмом, если часто есть чеснок
charter97.orgСветлана Фус, сообщает ria.ru.Она отмечает, что в чесноке содержится много полезных компонентов. Один из них — аллицин, серосодержащее органическое соединение, которое выделяется при механическом разрушении клеток чеснока и обладает бактерицидным и фунгицидным (противогрибковым) действием."Сырой и приготовленный чеснок имеют разную пользу.
Тепловая обработка уменьшает его полезные свойства. Здесь все решает время: чем дольше чеснок подвергался воздействию тепла, тем больше активных веществ разрушается.