Диетолог предупредил об опасности белого хлеба
iz.ruОт употребления белого хлеба или хлеба из просеянной муки может резко подняться уровень сахара в крови, предупредил диетолог Михаил Гинзбург.По словам специалиста, в белом хлебе мало пищевых волокон, поэтому расщепление крахмала происходит без задержек, а глюкоза быстро всасывается.
После этого возникает «метаболическая волна».«Много сахара, много инсулина, много инсулина и сахар быстро падает, быстро падает и снова хочется есть.